Yıldız Hanım’dan Beyti Tarifi
Beyti Tarifi Yıldız Hanım’dan Beyti Tarifi Modern mutfakta geleneksel bir lezzet! Ev yapımı, pratik ve tam ölçülü Beyti Sarma yapmanın tüm sırları. Malzemeler Köfte İçin: 500 gr orta yağlı kıyma 1 adet rendelenmiş (ve suyu sıkılmış) soğan 2-3 diş ezilmiş sarımsak 1/2 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi 1 adet yumurta (isteğe bağlı, köftenin tutmasını kolaylaştırır) Baharatlar: 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, (varsa) köfte baharatı Sarmak İçin: 2-3 adet hazır yufka Yufkaları yağlamak için: Yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su karışımı Üzeri İçin (Sarımsaklı Sos): 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber, kuru nane (isteğe bağlı) Servis İçin: 1 kase süzme yoğurt (isteğe bağlı olarak içine sarımsak eklenebilir) Közlenmiş domates ve biber Hazırlanışı Köfte Harcını Hazırlayın: Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan...
